Tingkat kontaminasi makanan telah mencapai tingkat yang sangat mencengangkan dan bisa memengaruhi kesehatan. Penting sekali bagi kita untuk mengetahui makanan minuman penyebab kanker agar bisa mengetahui langkah apa yang perlu diambil untuk menjaga kesehatan kita. Di dunia yang modern ini, kita semakin dikelilingi oleh semua efek samping dari makanan serba instan yang bisa disebut makanan olahan.
Makanan Olahan Instan Adalah Makanan Minuman Penyebab Kanker
Seperti kita ketahui bahwa untuk menjaga rasa, kesegaran dan warna makanan, buah dan sayuran segar pun sarat dengan bahan kimia dan pengawet. Mempertimbangkan peningkatan penggunaan bahan kimia dan pengawet, sangat penting untuk menghindari makanan olahan instan.
Namun, jika berbicara tentang buah dan sayuran segar, tidak mungkin untuk menghindarinya mengingat pentingnya makanan tersebut. Inilah alasan mengapa sangat penting untuk mencuci buah dan sayuran dengan cara yang benar menggunakan pembersih sayuran dan buah. Untuk membantu Anda memahami efek samping dari bahan pengawet, di artikel ini kami membahas tentang penyakit akibat penggunaan bahan pengawet yang berlebihan.
Jenis Pengawet Dalam Makanan Minuman Penyebab Kanker
Ada dua jenis pengawet yang paling banyak digunakan, ada yang penyebab kanker dan ada yang tidak.
1. Pengawet alami
Ada beberapa bahan pengawet yang tidak menggunakan bahan kimia apapun untuk mengubah komposisinya atau tidak dicampur dengan bahan sintetis apapun. Pengawet ini memiliki sifat antioksidan, yang menunda proses oksidasi atau penuaan bahan makanan. Gula, minyak dan garam adalah beberapa pengawet alami. Inilah alasan mengapa acar bertahan selama bertahun-tahun sebagai hasil dari kombinasi minyak dan garam. Pengawetan, fermentasi dan pembekuan adalah beberapa metode alami untuk mengawetkan makanan. Jenis ini tidak berbahaya untuk kesehatan, namun perlu dijaga agar penggunaanya masih dalam batas normal dan tidak berlebihan.
2. Pengawet buatan
Pengawet buatan ini diproduksi secara artifisial (tidak alami) dan juga sintetis. Produk makanan yang memiliki pengawet buatan dilengkapi dengan label makanan aditif. Selai, berbagai jenis olesan, jus kemasan, saus tomat dan makanan panggang sarat dengan pengawet buatan. Inilah alasan mengapa Anda perlu memeriksa label makanan dengan hati-hati sebelum membeli makanan tersebut.
Apakah semua pengawet buruk untuk kesehatan?
Seperti namanya, bahan pengawet digunakan untuk mengawetkan makanan. Pengawet ini membantu meningkatkan umur simpan makanan dan juga menjaga rasa makanan untuk waktu yang lama. Namun, semua bahan pengawet yang digunakan dalam makanan tidak buruk bagi kesehatan. Pengawet alami yang digunakan untuk mengawetkan makanan apa adanya tidak berbahaya bagi kesehatan Anda. Alasannya karena tidak tercampur dengan bahan sintetis dan komposisi kimianya tidak berubah.
Pengawet buatan atau kimia yang digunakan untuk menunda kontaminasi makanan adalah salah satu yang menyebabkan masalah kesehatan. Pengawet ini diproduksi secara artifisial (tidak alami) dan sintetis. Ini sering diberi label sebagai aditif pada label makanan.
Jenis pengawet makanan olahan
Pengawet makanan digunakan dalam makanan olahan untuk menjaga warna, bau dan penampilan serta untuk menghambat pertumbuhan jamur. Selain itu, makanan dapat diawetkan secara alami melalui pengalengan, fermentasi dan pembekuan. Saat ini, pengawet makanan sering luput dari perhatian dalam daftar bahan yang panjang, tetapi beberapa bahan tambahan yang lebih berbahaya harus dihindari. Beberapa bahkan mungkin bersifat karsinogen. Mari kita lihat lebih dekat:
Butylated hydroxytoluene (BHT) dan Butylated hydroxyanisole (BHA)
BHT dan BHA adalah dua antioksidan food grade yang terkait erat yang digunakan dalam makanan yang mengandung lemak dan minyak agar tidak tengik dan memperpanjang umur simpan. Mereka ditemukan dalam makanan seperti sereal, kentang kering, makanan beku, makanan yang dipanggang, permen karet, bir dan beberapa minuman buah. Namun menurut Berkeley Wellness, kedua bahan pengawet tersebut cukup diantisipasi sebagai karsinogen manusia. Pusat Sains untuk Kepentingan Umum mencantumkan BHA sebagai bahan tambahan yang harus dihindari dan memasukkan BHT ke dalam kolom kehati-hatian.
Pengawet Makanan Tergolong Makanan Minuman Penyebab Penyakit Kanker
Penyakit yang disebabkan oleh pengawet
Menggunakan banyak pengawet memiliki dampak negatif pada kesehatan Anda. Di bawah ini adalah beberapa masalah kesehatan yang mungkin Anda derita jika mengonsumsi makanan yang mengandung bahan pengawet.
1. Penyakit jantung
Penyakit kardiovaskular telah menjadi sangat umum dan adanya bahan pengawet pada makanan merupakan salah satu penyebab utama meningkatnya masalah jantung. InChem melakukan penelitian yang menunjukkan bahwa pengawet makanan dapat melemahkan jaringan jantung. Saat Anda mengonsumsi makanan yang memiliki residu pengawet di permukaannya, hal itu dapat meningkatkan kemungkinan kerusakan jantung.
2. Masalah pernapasan
Pengawet dan bahan kimia yang ada dalam makanan juga meningkatkan kemungkinan masalah pernapasan. Menurut penelitian oleh MayoClinic: Menghilangkan makanan dengan pengawet dari pola makan dapat membantu mengurangi gejala serta tingkat keparahan masalah pernapasan dan asma. Beberapa pengawet yang ada dalam makanan seperti aspartam, sulfit dan benzoat memperburuk masalah pernapasan.
3. Kanker
Menjadi sumber karsinogen adalah salah satu dari efek pengawet yang paling berbahaya pada makanan. Beberapa makanan yang mengandung nitrosamin, pengawet yang mengandung nitrat dan nitrit, yang bercampur dengan asam lambung dan membentuk sumber penyebab kanker. Untuk memastikan Anda menghindari makan pengawet ini, Anda perlu menghindari makanan ringan atau makanan yang sarat dengan nitrat dan nitrit.
Kesimpulan
Itulah tadi beberapa efek berbahaya bahan pengawet bagi kesehatan Anda. Mempertimbangkan efek berbahaya ini, disarankan untuk memberi perhatian khusus pada apa yang Anda makan. Hindari makanan olahan instan sebanyak mungkin dan pastikan Anda mencuci buah dan sayuran dengan hati-hati. Anda bisa mencuci sayuran dan buah dengan air biasa yang mengalir dan Anda juga bisa menggunakan pembersih sayuran dan buah yang alami, yang membantu menghilangkan bahan kimia dan pestisida dari permukaan makanan. Demikian informasi tentang makanan minuman penyebab penyakit kanker yang perlu Anda hindari.
source