Kuliner – Hampir semua orang menyukai masakan terong, apa lagi terong yang di balado dengan sambal merah.
kami akan memberikan resep masakan untuk terong balado yang mungkin bisa kalian lakukan di rumah dengan bahan bahan yang sudah ada. Berikut ini adalah ulasan sedikit tentang Terong Balado.
Masakan terong balado adalah hidangan khas Indonesia yang terbuat dari terong goreng yang dilumuri dengan bumbu sambal pedas. Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi atau sebagai hidangan pembuka.
Baca Juga Resep Makanan Pesmol Ikan Kembung, Rasa pasti beda
Untuk membuat terong balado, terong diiris dan digoreng hingga kecoklatan. Bumbu sambal pedas terdiri dari cabe merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat yang dihaluskan dan kemudian dimasak dengan minyak hingga harum.
Setelah itu, bumbu sambal pedas dicampur dengan terong goreng. Hidangan ini dapat disajikan panas atau dingin dan biasanya disajikan dengan nasi putih. Beberapa variasi terong balado juga dapat menambahkan bahan tambahan seperti udang atau daging cincang.
Bahan utama untuk memasak terong balado rumahan yang lezat.
- 500gr terong
- 3 daun jeruk, buang tulang tengah
- 1 tomat, potong2 kecil
- 100ml air
- Garam dan gula secukupnya
Bumbu dasar yang harus di ulek kasar:
- 10 cabe merah keriting
- 6 bawang merah
- 4 bawang putih
- 1 sendok terasi bubuk
Rendaman terong, untuk membuat masakan lebih lezat maka terong harus di rendam beberapa saat.
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan cuka beras (pake cuka yg biasa juga bisa, tapi harus dikurangi ya takarannya)
- Air secukupnya
Cara memasak terong balado yang lezat
- Cuci bersih terong, potong2, rendam 10 menit. Tujuannya spy warna terong tetep bagus setelah digoreng. Angkat dan tiriskan.
- Goreng terong hingga matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu smp harum, masukkan tomat dan daun jeruk, tumis smp tomat layu. Tambahkan air, garam dan gula, masak smp agak mengental. Masukkan terong, aduk rata.
Makanan siap di sajikan untuk keluarga tercinta, di santap dengan nasi hangat di tambah kerupuk renyah akan menbambah rasa makanan.
Itulah resep msakan Terong balado rumahan yang mungkin kalian butuhkan artikel semacam ini untuk di jadikan panduan memasak.
Sumber artikel Instagram atau kalian dapat mengunjungi facebook yang telah membagikan resep ini pada halaman Facebook.
source